Depuis
Une cantine de famille
devenue un vrai restaurant.
Le Chaudron de Fonte est né en 2014, à Trois-Rivières, quand Marc-Antoine Bellefeuille a repris la cantine familiale de sa mère pour en faire un restaurant à part entière — sans jamais renier les recettes qui l'ont élevé.
Notre approche
Produits locaux
Rien de surgelé — on cuisine avec ce que la Mauricie offre.
Une histoire de famille
Chaque plat porte une recette transmise, revisitée sans jamais être trahie.
Grandes tablées célébrées
Une ambiance décontractée, pensée pour recevoir les groupes.
Marc-Antoine Bellefeuille, chef propriétaire
On cuisine comme à la maison: des produits locaux, rien de surgelé, et une ambiance décontractée où les grandes tablées sont célébrées.
Cuisinier depuis 15 ans, formé à l'ITHQ, Marc-Antoine a repris la cantine familiale de sa mère en 2014 pour en faire un vrai restaurant — tout en gardant les recettes qui l'ont élevé. Il dirige aujourd'hui une équipe de 6 en cuisine, une brigade jeune et passionnée.
Notre approche en 3 temps
On choisit
Marché et producteurs locaux chaque matin.
On cuisine
Recettes de famille revisitées, rien de surgelé.
On partage
Grandes tablées, ambiance décontractée, service chaleureux.